Englannissa Nottinghamin alueelle tehdyssä tutkimuksessa vertailtiin kahta lapsiryhmää. Toinen ryhmä noudatti sormiruokailun periaatteita. Lapset saivat kuusikuukautisesta lähtien napostella omin käsin ruokaa poskeen.
Toisen ryhmän muodosti perinteistä ruokintatapaa noudattavat perheet. Ryhmän vauvoille syötettiin lusikalla ensin helposti imeytyviä hedelmämössöjä, joista siirryttiin pikkuhiljaa kiinteämpiin ruokiin.
Lasten ateriat jaettiin erilaisiin kategorioihin kuten proteiineihin, hiilihydraatteihin ja sokereihin. Tutkimuksessa havaittiin, että sormiruokailijoille kehittyi mieltymys monimutkaisiin hiilihydraatteihin kuten kasviksiin ja leipiin.
Sokeripitoisilla soseilla vanhempilähtöisesti aloittaneet lapset pitivät puolestaan eniten nopeista hiilihydraateista kuten karkeista ja kekseistä. Kun lasten painoindeksia seurattiin myöhemmin, havaittiin myös, että sormiruokailleiden lasten painoindeksi pysyi keskimäärin alempana kuin vanhempien syöttämien lasten.